Asistente Operativo Senior de AyB - Royalton Riviera Cancun

Brindar soporte operativo y administrativo al departamento de Alimentos y Bebidas, asegurando el correcto funcionamiento de los centros de consumo del hotel, el cumplimiento de estándares de servicio y la satisfacción de huéspedes y clientes.

Funciones principales:

• Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, room service y eventos del hotel.
• Coordinar y dar seguimiento a las actividades del personal operativo de A&B.
• Verificar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad e higiene establecidos por el hotel.
• Apoyar en la atención y solución de solicitudes o quejas de huéspedes.
• Supervisar montajes, limpieza y presentación de las áreas de consumo.
• Dar seguimiento a requisiciones, inventarios y abastecimiento de insumos.
• Elaborar reportes operativos, incidencias y controles administrativos del área.
• Coordinar comunicación entre cocina, servicio, almacén y demás departamentos involucrados.
• Apoyar en la capacitación y seguimiento del personal de nuevo ingreso.
• Supervisar el correcto uso de equipos, mobiliario y herramientas de operación.
• Participar en la organización y operación de eventos, grupos y actividades especiales.
• Asegurar el cumplimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria.

Perfil del puesto:

• Experiencia mínima de 3 años en operación hotelera en áreas de Alimentos y Bebidas.
• Manejo de personal y seguimiento operativo.
• Excelente actitud de servicio y atención al huésped.
• Organización y capacidad para trabajar bajo lineamientos.
• Ingles Avanzado.